Фенечка вилијамовка

Опис

Са класицима не експериментишемо. Искључиво вилијамовка, 10 година на исти начин…препознатљив ароматски комплекс…Фенечка вилијамовка!

Литража: 0,7 л.
Сортни састав: Крушка вилијамовка.
Садржај алкохола: 40%.
Регион: Београдски (Сурчин – Јаково).
Година производње: 2017.
Одлежавање: Инокс.
Температура служења: 5–10°C.
Начин производње: Двострука дестилација.

ШТА ЈЕ КРУШКА ВИЛИЈАМОВКА
Вилијамовка (Williams Bon Chrétien) је најпознатија сорта крушке на свету када је реч о спремању ракије. Потиче из Енглеске, а прославила се у Француској и Швајцарској где ракија од ње (eau-de-vie de poire Williams) спада у врхунску класу дестилата. Њена тајна је у невероватно интензивном мирису зреле крушке – воће које у зрелости има препознатљив парфем који се често назива „крушка у чаши”. Управо тај мирис, пренет у ракију, чини вилијамовку једном од најтраженијих воћних ракија света.

ЗАШТО ИСКЉУЧИВО ВИЛИЈАМОВКА
Многе ракије од крушке мешају више сорти да би надокнадиле недостатак ароме, или разблажују укус другим воћем. Фенечка вилијамовка иде другим путем – **искључиво** једна сорта, са фокусом на чист сортни карактер. То је приступ који прате и најквалитетнији француски произвођачи: ако имаш сорту која носи ароматски потенцијал, не маскираш је – представљаш је онаквом каква јесте.

ЗАШТО ОДЛЕЖАВАЊЕ У ИНОКСУ
За разлику од рaкија које сазревају у бурету и добијају ноте храста, вилијамовка се традиционално чува у инокс судовима. Разлог је једноставан: сврха одлежавања вилијамовке није да поприми нове ароме, већ да сачува изворни мирис крушке. Инокс је неутралан – не уноси ништа ново, само омогућава ракији да се заокружи и стабилизује. Ово је разлог зашто се врхунска вилијамовка увек пије као бистра ракија, никада као тамни дестилат.

ЗАШТО РЕГИОН СУРЧИН – ЈАКОВО
Сурчин и Јаково су део београдске воћарске традиције са дугом историјом узгоја ароматичних крушки. Клима овог подручја – топла лета, умерене зиме и равничарско земљиште – погодује развоју потпуног ароматског потенцијала вилијамовке. Берба 2017. из овог краја донела је плодове пуне зрелости, што се осети у финалном производу.

КАДА СЕ СЛУЖИ
Фенечка вилијамовка је ракија за различите прилике:
– као аперитив пре оброка, расхлађена
– уз тврде сиреве, прошуту или сушено воће
– уз десерте на бази крушке, ваниле или белог чоколада
– на дочеку гостију као свежа и елегантна опција
– као поклон љубитељима воћних ракија
– после јела као лаган дигестив који не оптерећује

НАЧИН СЛУЖЕЊА
Фенечка вилијамовка се служи расхлађена, на 5–10°C, у чашама за воћне ракије (tulip чаше или мање сифоне). За разлику од одлежалих ракија које се греју у чаши, вилијамовка тражи свежину – на нижој температури мирис крушке је најинтензивнији. Никада „on the rocks” – лед би разблажио концентровану ароматику. Пије се у мањим гутљајима, полако.

ПОРЕКЛО И КВАЛИТЕТ
Фенечка вилијамовка је српска ракија израђена по класичним принципима вилијамовке – једна сорта, двострука дестилација, инокс одлежавање. Произведена 2017. године, са пажњом према традицији и у складу са стандардима квалитетних воћних ракија. Препознатљива је по чистом сортном мирису и дугогодишњем доследном приступу производњи.

ПАКОВАЊЕ И ДОСТАВА
Фенечка вилијамовка се испоручује у стакленој боци од 0,7 литара. Достава се врши брзом поштом на целој територији Србије, а плаћање је поузећем – приликом преузимања пошиљке.

ЗА ПОЗНАВАОЦЕ
Куповином ове ракије добијате класику у правом смислу речи – вилијамовку онаквом каква треба да буде: чисту, воћну, без додатака, без одлежавања у храсту који би надвладао арому.